Cookies cranberries - chocolat blanc

Publié le 3 Décembre 2015

Voici une recette qui change des traditionnels cookies aux pépites de chocolat. Cette version marie à merveille le chocolat blanc et les cranberries. Un vrai régal !

Cookies cranberries - chocolat blanc
Cookies cranberries - chocolat blanc

Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) :

175g de farine

125 de beurre demi-sel mou

30g de sucre en poudre

70g de sucre roux (pour ma part j'ai utilisé un sucre roux à la noix de coco)

100g de chocolat blanc coupé en dés

70g de cranberries séchées

1 cac de levure chimique

1 oeuf

1 gousse de vanille

----

Préparation:

Dans un saladier, mélangez le beurre et les sucres.

Cookies cranberries - chocolat blanc

Fouettez jusqu'à obtenir une crème.

Cookies cranberries - chocolat blanc

Ajoutez l'oeuf et les graines de vanille. Mélangez.

Cookies cranberries - chocolat blanc

Ajoutez la farine (en plusieurs fois) et la levure chimique.

Cookies cranberries - chocolat blanc

Mélangez bien.

Cookies cranberries - chocolat blanc

Lorsque la préparation est homogène, ajoutez les morceaux de chocolat blanc et les cranberries séchées.

Cookies cranberries - chocolat blanc

Mélangez une dernière fois.

Cookies cranberries - chocolat blanc

Mettez la pâte à cookies 30 minutes au réfrigérateur.

Cookies cranberries - chocolat blanc

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez une plaque de cuisson avec un tapis ou papier sulfurisé.

Prélevez l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de pâte, puis formez des boules à l'aide de vos mains.

Déposez les sur la plaque en laissant un espace de 5 cm entre chaque boule.

Cookies cranberries - chocolat blanc
Cookies cranberries - chocolat blanc

Avant d'enfourner, aplatissez légèrement les boules avec la paume de votre main.

Faites cuire pendant 13 à 15 minutes.

Laissez ensuite reposer les cookies une dizaine de minutes sur la plaque avant de les manipuler et de les déposer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Cookies cranberries - chocolat blanc

Régalez-vous !

Cookies cranberries - chocolat blanc
Cookies cranberries - chocolat blanc

Rédigé par Sophie de Saint Jean

Repost 0
Commenter cet article