Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

Publié le 16 Avril 2016

Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

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Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)
Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

Ingrédients pour 9 financiers:

90g de poudre d'amande

30g de farine

3 blancs d'oeufs

90g de beurre

115g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de vanille en poudre

18 framboises soit 2 par financier

Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

Préparation:

Faites chauffer le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

Laissez tiédir.

Tamisez ensemble la poudre d'amande, la farine et le sucre glace. Ajoutez la pincée de vanille en poudre.


Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

Incorporez ensuite le beurre noisette. Mélangez.

Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un autre récipient, battez légèrement les blancs d’œufs au fouet manuel.

Ils doivent devenir tout juste mousseux.

Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

Incorporez ensuite les blancs à la préparation. Mélangez.

Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

Versez la pâte dans les moules.

Ajoutez les framboises et les enfoncer légèrement.

Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)
Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

Enfournez entre 15 et 20 minutes.

A la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé pour donner du croustillant à l'extérieur du financier.

Laissez refroidir avant de démouler.

Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)
Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

Bonne dégustation !

Financiers aux framboises ( Le blog souffle sa 1ère bougie !)

Rédigé par Sophie de Saint Jean

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Commenter cet article

sofy from sxb 14/05/2016 11:29

je découvre ton blog aujourd'hui. je lui souhaite donc un joyeux anniversaire avec pas mal de retard. cette recette de financiers aux framboises (l'un de mes fruits préférés) me fait littéralement saliver.

Sophie de Saint Jean 16/05/2016 15:01

Merci Sophie c'est très gentil !!

LadyMilonguera 16/04/2016 21:56

Ces petits financiers sont à croquer.

Sophie de Saint Jean 28/04/2016 17:57

Merci !!