Tarte rustique aux fruits d'été

Publié le 1 Septembre 2015

Débutons le mois de septembre avec une tarte qui respire les beaux jours !

Une recette qui regroupe mes fruits préférés: des pêches blanches et jaunes, des abricots ainsi que des framboises. A la place, vous pouvez y mettre les fruits de votre choix, selon vos goûts personnels.

Cette tarte rustique a un côté vintage que j'apprécie beaucoup et qui change des tartes classiques.

Tarte rustique aux fruits d'été

Si vous parcourez régulièrement la blogosphère culinaire ou si vous lisez des magazines culinaires, vous n'avez pas pu échapper au phénomène tarte rustique. Elle est partout cet été!

Sa simplicité, son look et surtout son goût séduisent tous ceux qui la déguste.

J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi et n'hésitez pas à me donner vos avis si jamais vous la tentez!

Tarte rustique aux fruits d'été

Ingrédients :

Une pâte sablée (retrouvez ma recette ICI) ou une pâte brisée (retrouvez ma recette ICI)

50g de poudre d'amandes

50g de sucre roux

Les fruits de votre choix

Une bonne poignée d'amandes effilées

Tarte rustique aux fruits d'été

Abaissez votre pâte en un cercle. Déposez-la sur une un papier cuisson légèrement fariné.

Tarte rustique aux fruits d'été

Parsemez la pâte de poudre d'amandes puis de sucre roux en laissant environ 3cm sur les bords.

Tarte rustique aux fruits d'été

Préparation de la garniture :

Tarte rustique aux fruits d'été

Coupez vos fruits en petits morceaux.

Tarte rustique aux fruits d'été

Placez vos fruits sur la pâte.

Tarte rustique aux fruits d'été

Rabattez les bords de la pâte sur les fruits.

Tarte rustique aux fruits d'été
Tarte rustique aux fruits d'été

Saupoudrez la tarte d'un peu de sucre roux et d'amandes effilées.

Tarte rustique aux fruits d'été

Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 mn. Surveillez bien la tarte car le temps de cuisson varie selon les fours ! La pâte doit être dorée.

Tarte rustique aux fruits d'été

Excellente dégustation !

Cette tarte rustique aux fruits se déguste tiède ou froide. Vous pouvez la manger telle quelle, mais avec une boule de glace à la vanille c'est délicieux !

Tarte rustique aux fruits d'été
Tarte rustique aux fruits d'été
Tarte rustique aux fruits d'été

Rédigé par Sophie de Saint Jean

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