Gâteau léger cerise et pistache

Publié le 18 Juillet 2015

Si comme moi, vous avez fait le plein de cerises dans votre jardin ou si tout simplement vous appréciez les desserts à base de ce fruit, cette recette facile est faite pour vous !

Gâteau léger cerise et pistache

La recette porte bien son nom de gâteau léger. Il l'est d'ailleurs peut-être un peu trop.

Nous l'avons dégusté en famille et bien qu’il n’en restait plus une miette, nous ne l’avons pas trouvé assez gourmand.

Cette recette est donc parfaite si vous souhaitez réaliser un dessert en toute simplicité !

Ingrédients :

100g de sucre

100g de farine

3 œufs

50g de beurre

50g de pistaches concassées

250g de cerises dénoyautées

Gâteau léger cerise et pistache

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d’un robot électrique afin d’avoir une pâte la plus aérée possible.

Gâteau léger cerise et pistache

Ajoutez la farine et les pistaches concassées en mélangeant bien entre chaque ajout.

Gâteau léger cerise et pistache

Répartissez les ¾ de la pâte au fond d’un moule beurré. Versez les cerises, puis recouvrez avec le reste de la pâte.

Gâteau léger cerise et pistache

Ajoutez ensuite le beurre en morceaux sur le dessus.

Gâteau léger cerise et pistache

Enfournez pour 25 mn.

Gâteau léger cerise et pistache

Laissez refroidir avant de démouler. C’est prêt !

Gâteau léger cerise et pistache
Gâteau léger cerise et pistache
Gâteau léger cerise et pistache
Gâteau léger cerise et pistache

Rédigé par Sophie de Saint Jean

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