Gâteau au yaourt à la mûre

Publié le 19 Juin 2015

Avec les beaux jours, je ne sais pas vous, mais me concernant je craque complétement sur les fruits rouges. Cette semaine, c’est sur des mûres que j’ai jeté mon dévolu !

J’en ai réalisé un délicieux cake très facile à faire et surtout incroyablement moelleux !

Gâteau au yaourt à la mûre

Si contrairement à moi vous n’appréciez pas les mûres, n'hésitez pas à réaliser cette recette avec un autre fruit.

Ingrédients :

1 yaourt nature

2 pots de sucre (pour ma part 1 pot de sucre en poudre et ½ pot de sucre roux à la noix de coco. Moins de deux pots car j’ai mis de la confiture)

3 pots de farine

3 oeufs

½ pot d’huile

1 sachet de levure chimique

1 barquette de mûres

Eventuellement deux grosses cuillères à café de confiture de fruits rouges

Gâteau au yaourt à la mûre
Gâteau au yaourt à la mûre

Préparation :

Les quantités sont données avec un pot de yaourt de taille standard, soit 125g.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier versez le yaourt et les œufs. Mélangez bien.

Gâteau au yaourt à la mûre
Gâteau au yaourt à la mûre

Ajoutez le sucre et la farine en remuant bien.

Gâteau au yaourt à la mûre

Versez la levure et le demi pot de yaourt d’huile.

Gâteau au yaourt à la mûre

Enfin, ajoutez la confiture et les mûres coupées en deux.

Gâteau au yaourt à la mûre

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Faites cuire pendant environ 30 mn (la lame de votre couteau doit ressortir sèche).

Bonne dégustation !

Gâteau au yaourt à la mûre

Ce cake est délicieux à l’heure du thé mais également au petit déjeuner. Il se conserve très bien dans une boite hermétique et se congèle sans aucun problème.

Gâteau au yaourt à la mûre
Gâteau au yaourt à la mûre
Gâteau au yaourt à la mûre
Gâteau au yaourt à la mûre

Rédigé par Sophie de Saint Jean

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